terça-feira, 30 de abril de 2013

Delicioso Bolo de Limão

Leve e geladinho, é uma ótima opção para os dias quentes!


 
Eu não sou fã de alimentos com apelo agridoce, mas adoro brincar com texturas e com o sabor doce sendo quebrado por algum elemento. O limão é perfeito pra isso!
Esta receita é simples, tem como base um pão-de-ló de leite, e como cobertura uma levíssima mousse de limão. Vale a pena conferir!
 
Massa - Ingredientes
 
04 ovos
02 xícaras de chá de açúcar
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de leite fervente
01 colher de sopa de fermento em pó
01 pitada de canela
Gotas de essência de baunilha
 
Massa - Modo de Fazer
 
Bata as claras em neve muito bem. Assim que estiver bem firme, ir acrescentando as gemas uma a uma, batendo muito bem após cada adição. Junte o açúcar e a baunilha até obter um creme branco. Diminua a velocidade da batedeira e vá alternando aos poucos a farinha de trigo com o leite. Acrescente a canela e em seguida o fermento em pó. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e enfarinhada. Assar em forno pré-aquecido em 180 graus.
 
Calda para molhar o bolo - Ingredientes e Modo de Fazer
 
Suco de 01 limão
Um pouco de mel
1/2 xícara de água
 
Mexa muito bem todos os ingredientes e molhe o bolo ainda quente.
 
Cobertura - Ingredientes e Modo de Fazer
 
Suco de 03 limões
01 lata de leite condensado
01 caixinha de creme de leite
01 copo de iogurte natural
Um pouco de raspa de limão 
 
Bater todos os ingredientes no liquidificador por uns cinco minutos, até que a mistura fique bem aerada.
Cobrir o bolo. Leve a geladeira. Sirva gelado.
 
Obs.: Pode enfeitar com lascas de cascas de limão, com suspiros e confeitos açucarados.  
 
 
 
 
 
  
  
 
 




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